Catering con operación bikini fácil

Ahora que parece que la primavera ha llegado para quedarse, recordamos el propósito de año nuevo hecho entre brindis, uvas y confetis: comer sano. Pero como si se tratase del día de la marmota, todos los eventos de la empresa con algún tipo de catering se dan cita en las mismas fechas. En las convenciones, exhibiciones de producto y congresos que la compañía habitualmente prepara suelen ofrecer un servicio de catering en los que por muy poco que queramos picar acabamos mezclando alimentos (hidratos, proteínas, etc.) o comiendo cosas que no debemos como fritos pero ¿quién se puede resistir con el aspecto tan bueno que tienen? Para todo hay solución, tanto si participamos como asistentes o interlocutores como si somos los organizadores, podremos confeccionar nosotros mismos el menú o realizar sugerencias para que sean tenidas en cuenta a la hora de la realización del mismo. Cada vez las cartas de producto para catering se modernizan más y ofrecen platos fruto de la investigación, multiculturales o de lo más trendy. Dentro de toda esta variedad, siempre podemos encontrar alguna especialidad más saludable y natural como es el caso de los batidos détox, que ofrecen variedades como: batido blanco (plátano, pera, manzana, limón); batido verde (espinaca, pepino, manzana verde, apio, zumo de limón y jengibre); batido Rojo (fresas, arándanos, melón y piña); batido de cítricos (naranja, zanahoria, apio, limón). Estos zumos de frutas y verduras además de sus beneficios depurativos y detoxificantes son muy nutritivos y saciantes. Otras opciones valorables son las propuestas que se encuentran de pescados tales como ceviches, tartar o acompañados con confituras de verduras o la fusión de texturas y sabores combinando quesos frescos como la mozzarela con frutas tropicales, mariscos y verduras desecadas como tomates cherry. Y, si este tema ya está resuelto y lo que nos preocupa es cómo diferenciar todos los eventos, tenemos algunos trucos de personalización de mesas que seguro que se adecuarán a las necesidades de cada simposio.