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La huerta de la fundación
por José Antonio Morena Pardo
Esta semana queremos compartir con vosotros una ecoreceta muy sabrosa y sana para que podáis aprovechar las verduras de vuestras cestas ecológicas.
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- Judías verdes con jamón
Como veréis la preparación es muy rápida y sencilla: Partimos las judías en trozos no muy pequeños, las lavamos y las escurrimos.Cocemos hasta que estén tiernas y en una sartén ponemos aceite y las rehogamos un poco y apartamos. Sofreímos los ajetes y la cebolla cortada en tiras finitas. Rallamos el tomate y lo añadimos. Dejamos que se dore. Después añadimos las judías verdes y mezclamos bien. Las servimos en un plato y ponemos las laminillas de jamón por encima.
