Recetas ecológicas de Navidad:  tabla de patés vegetales

Más ideas para dar un toque ecológico tu mesa de Navidad

Esta semana, varias recetas en una, para que puedas preparar una tabla de patés vegetales ecológicos con las verduras de tu cesta y dejar a todos los comensales con la boca abierta.

Receta ecológica: Tabla de patés

Preparación de la cesta ecológica

Paté de setas:

Pela la cebolla y córtala muy fina. Al igual que el ajo y rehógalos.

Agrega las setas, cuando están doraditos y déjalas unos 10 min.

Mételo en la batidora y añade las nueces y la salsa de soja..

Cuando tengas una textura suave enfría en un bol.

Paté de aceitunas:

Mete en le vaso de la batidora los ajos y las alcaparras y tritúralos.

Añade las aceitunas, tres cucharadas de aceite. Y el zumo del limón

Trituramos hasta tener una pasta espesa y reservamos en el frigorífico.

Paté de tomates secos:

Macera los tomates en aceite de oliva durante 10-12 horas.

Mételos en la batidora junto con el diente de ajo machacado, el zumos del limón. la almendra machacada y un poco de agua tibia.

Tritura bien, añadiendo más agua si lo necesita. Y deja enfriar.

Puedes completarlos con guacamole 

¡Comenta  qué te ha parecido!