Los echabais de menos y nos preguntabais por ellos a menudo, la verdura ecológica estrella: nuestros sabrosos tomates nos reciben a la vuelta de vacaciones.

Nuestro tomates ya están esperándoos en nuestras cestas de verduras ecológicas. Se han hecho esperar pero su textura, su jugo y su sabor han merecido la pena.

Como podéis ver en la foto, en nuestro huerto ecológico tenemos diferentes variedades de tomate, cada una con un color, tamaño y sabor diferente. Acompañados de aceite ecológico son una verdadera delicia.

Cuando a la verdura ecológica se le deja crecer de forma natural, y no se le mete prisa con fertilizantes o con calor, se nota.

Como sabéis nuestro Huerto ecológico está en Madrid y no tenemos invernaderos, por ello el clima hace  que las verduras se hagan más despacio. Sin embargo, cuando a la fruta y la verdura ecológica se le deja crecer de forma natural, y no se le mete prisa con fertilizantes o con calor, se nota. Por eso nuestros tomates son más sabrosos y según un estudio de La Universidad Federal de Ceará (Brasil) , también son más nutritivos.

Podéis aprovechar para hacer vuestras conservas para poder disfrutarlos todo el año, ¿los habéis probado? ¿Qué os han parecido?