Recibe el verano con una barbacoa saludable
Por fin llega la época favorita de todos, o casi todos, el verano. Tiempo para compartir y disfrutar de actividades al aire libre con los amigos, familiares, parejas y hasta con desconocidos. Un tiempo que invita a disfrutar del sol, de la playa, del campo y de cualquier actividad que sea nuestra afición. Aunque muchas veces nos ponemos en régimen de dieta de cara al verano, es curioso como llegada la época cambiamos totalmente la rutina y nos olvidamos de todo lo relacionado a dieta saludable.
Una de las actividades más comunes de la época son las famosas barbacoas, que ciertamente es una actividad que une a la familia y permite pasar unas tardes agradables en compañía de todos. Pero también es cierto que las barbacoas no suelen ser lo más apropiado para nuestra salud, ya que viene acompañada de carnes con altos contenidos en grasas saturadas. y más cuando agregamos esas salsas que no son lo más idóneo para nuestro organismo. Aunque hay otras alternativas para hacer las barbacoas, como el pescado, mariscos y vegetales, la gente tiende a relacionarlas directamente con todo tipo de carnes.
Comer carne en exceso, como suele pasar en las barbacoas, es muy perjudicial para la salud. La fibra animal se digiere de forma lenta, acumulándose la gasa que contribuye al colesterol. Según estudios recientes, los países con mayor consumo de carne tienen un mayor índice de personas con problemas del corazón y colesterol alto, mientras que en países donde la dieta predominante son las frutas y las verduras, este índice es muy bajo. Por esta razón, lo ideal es llevar una dieta equilibrada, dando un mayor porcentaje a las frutas y las verduras en nuestra dieta.
Como sabemos que la mayoría de vosotros sois amantes de las barbacoas, os proponemos una alternativa rica y saludable sin dejar de disfrutar de una buena barbacoa compartiendo en familia y sacando el mejor provecho al estival. Os proponemos preparar la receta ecológica de Brochetas de frutas a la barbacoa con crema de plátano, una rica alternativa para aprovechar las frutas de nuestras cestas ecológicas de esta semana.
Receta Ecológica. Brochetas de fruta a la barbacoa
Mezcla la miel, el jengibre y el zumo de un limón y pon a cocer por 5 minutos. Luego agrega el plátano hasta que se vuelva una crema y dejar reposar y enfriar Corta las frutas en trozos iguales y arma las brochetas alternando las frutas por colores. Colócalas en una fuente y rocía con el zumo de un limón, un poco de margarina y un chorrito de miel. Colocar las brochetas en la barbacoa por unos de cada lado hasta dorar ligeramente. Sirve las brochetas y rocía la crema de plátano, espolvorea un poco de canela y a disfrutar
¿Os apetece una barbacoa saludable?
