Receta ecológica. Buñuelos truco o trato

Aprovecha la ocasión y prueba las Calabazas potimarron preparando nuestra receta de la semana. Buñuelos truco o trato.

Como ya os habíamos comentado la semana pasada, esta estación trae sus propias ofertas, ese es el caso de la calabaza potimarron, una variedad de calabaza muy rica y muy usada para en las celebraciones de Halloween. Pero además de una mera pieza decorativa, la calabaza potimarron tiene excelentes propiedades que nos ayudan a tener una alimentación saludable baja en calorías y rica en carbohidratos.

Tiene propiedades antioxidantes que evitan la oxidación causada por los radicales libres, también es rico en betocarotenos y provitamina A, las cuales son consideradas anticancerígenas.

Además de sus propiedades, es una hortaliza de un sabor rico y dulce que puede ser usado tanto de en platos dulces como salados, es por eso que aprovechamos la ocasión para ofrecerte una propuesta rica y muy fácil de preparar.

Receta ecológica. Buñuelos truco o trato

Pelar la calabaza y colocar los pedazos en una bandeja y llevar al horno por 40 minutos a 180ºc o hasta que estén tiernos. Pásalo por el pasapurés y en un bol agregas el puré con la leche de coco, la ralladura de naranja, la harina, los huevos batidos y la levadura y mezcla bien. En una sartén con aceite bien caliente, echa a freír haciendo bolas con la ayuda de una cuchara y le vas dando la vuelta hasta que estén bien doraditos. Luego pones a escurrir sobre papel de cocina y en un plato para servir, espolvoreas canela y un poco de miel.

Si eres de los que te unes a celebrar halloween, te proponemos que hagas truco o trato con estos buñuelos y de seguro triunfarás cuando los peques toquen tu puerta.

Haz la prueba y cuéntanos!!