Los que nos leéis cada semana sabéis que nos encantan las recetas naturales y sacarle partido a los ingredientes de nuestra Huerta Ecológica para crear platos estupendos y originales.
Hoy os queremos hablar de la receta ecológica de champiñones a la napolitana. Una receta muy sencilla y sana, perfecta para cualquier época del año y con la que no tendremos que pasar mucho tiempo en la cocina. Los pasos para hacer champiñones a la napolitana son: 1. Limpia bien los champiñones, quitándoles el tallo de raíz y dejándolos huecos para el relleno que vamos a hacer más tarde. 2. Añade sal y pimienta por dentro y por fuera, rocíalos con un poco de aceite. Pica la cebolleta y la albahaca en trozos muy pequeños y mételos en un bol. 3. Ahora es el momento de agregar salsa de tomate, orégano y sal al gusto. 4. Mezcla todos los ingredientes y rellena los champiñones. 5. Espolvorea queso mozzarella rallado y también queso parmesano. Esta combinación de quesos le da un toque muy especial al plato. 6. Corta el tomate en rodajas finas y coloca una rodaja en cada champiñón. 7. Por último, espolvorea un poco de orégano y queso parmesano por encima. Mételo en el horno 25 minutos a 180º y ¡listo! Como consejo decir que, si tenéis acceso a orégano y albahaca fresca es mejor porque el resultado del plato es totalmente diferente y el aroma exquisito.
