Esta semana os proponemos una receta muy sabrosa y nutritiva. Se trata de una original receta cuya combinación de sabores la hacen la ensalada de lentejas perfecta, el secreto la vinagreta, ¡¡después de unos días está todavía más rica!!
Es sencillísima, una vez hechas las lentejas sólo tienes que mezclar los ingredientes. Cuece las lentejas y enfríalas en la nevera. Prepara mientras la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un bote y mezclando bien. Pica la cebolla en trocitos muy pequeños. Mezcla en un recipiente las lentejas, la cebolla, las pasas y las alcaparras y vuelca la vinagreta removiendo bien. Añade la rúcula antes de servirla y unas avellanas
