Recibe el otoño con ilusión preparando platos con colorido y sabor
Aunque para mucho el otoño es sinónimo de tristeza, puesto que es una época donde los árboles quedan al desnudo perdiendo su esplendor y verde color, a la par de que el cielo llora sin parar, es una temporada que también tiene sus encantos y solo tenemos darle color y sabor con las frutas y verduras que éste nos regala. Con el "friito" que lo caracteriza empezamos a recordar los platos de cuchara que quedaron olvidados entre las olas del mar o que no tenían cabida en nuestras maletas de vacaciones.
No tiene por qué ser así! Lo rico de la vida es la diversidad y el poder elegir. No disponer siempre de lo mismo nos permite poder apreciar y disfrutar más de las cosas que nos regala la naturaleza, por eso contamos con los diferentes platos típicos de cada temporada.
Para dar la bienvenida al otoño, que en sus inicios nos sigue acariciando con sus tardes cálidas, proponemos seguir aprovechando la frescura de las ensaladas pero acompañándolas de los ingredientes que ya empiezan a ofrecernos los agricultores, como es el caso de colorida la granada. Os proponemos la receta ecológica que hemos denominado como "Ensalada Granada de otoño", una combinación de ingredientes veraniegos como el pepino y el tomate, con la novedad de ricas bolitas de la granada característica de otoño.
Así que os invitamos a darle salud, color y sabor a vuestros platos con el contenido de las cestas ecológicas que ofrecemos esta semana.
Elaboración:
Corta la lechuga en tiras y colócala en un bol para ensalada. Corta el pepino, el tomate, la cebolla y el queso en cubitos y espárcelos sobre la lechuga. Luego agrega las nueces troceadas y las pasas. Coge la granada, desgránala y agrega a la ensalada. En una taza, mezcla aceite de oliva, mostaza, agua, vinagre de manzana y sal. Aliña la ensalada con la mezcla y acompaña con la carne o pescado de tu preferencia.
¿Te apetece?
