La agricultura convencional y de producción en masa, nos tiene acostumbrados a ver en las tiendas productos con un alto atractivo visual, puesto que vemos las frutas y verduras todas homogéneas y muy relucientes. Sin embargo, cuando los probamos notamos que su interior dista mucho de lo que refleja, puesto que muchas veces carecen de sabor o olor, pero ya estamos tan acostumbrados que no notamos esa diferencia.
En el caso de las frutas y verduras procedentes de agricultura ecológica sucede todo lo contrario, el aspecto no nos es el más tentador, pero cuando lo pruebas descubres que la apariencia no le hace justicia y de repente recuerdas el verdadero sabor de un tomate, una naranja o lo que fuere que estés probando, y cuando vuelves a consumir productos de producción convencional es ahi donde te das cuenta de que hay un gran abismo entre una cosa y otra y ya no quieres volver atrás, esto sin mencionar que las propiedades son mayores.
Así que te invitamos a no quedarte con lo exterior, sino que le des la oportunidad de probar recetas ecológicas como la que te sugerimos esta semana, Hummus de Aguacate, con la cual sólo ganarás buena salud y bienestar.
Elaboración:
Pon los garbanzos ya cocidos, el aceite de oliva, el diente de ajo y zumo de lima en un procesador de alimentos y triturar durante 2 min hasta que quede una mezcla suave. Agrega la sal y la pimienta a tu gusto. Pela los aguacates y añádelos al procesador con la mezcla y vuelve a procesar durante 1-2 min. hasta que quede suave y cremoso. Pon la mezcla en un bol, añade un chorrito de aceite y espolvorear pimentón (opcional).
Servir con pan pita, doritos, patatas fritas o lo que desees.
