Receta ecológica de la semana. Lasaña ecológica de brócoli y patata

Esta semana os proponemos una receta de lasaña que podéis adaptar para celiacos

Dejamos las recetas gourmet y comenzamos con recetas que os dan ideas para personas celiacas o con intolerancia al gluten de gran parte de los cereales.  La idea es sustituir la pasta de la Lasaña por las patata de vuestras cestas ecológicas y el harina de trigo por el de maíz

Receta ecológica. Lasaña de brócoli y patata

Preparación de la receta ecológica

Pocha las patatas cortadas panaderas y la cebolla. Haz una bechamel espesa., para ello en un vaso, pon un poco de leche y disuelve el harina, el resto de la leche la ponemos a calentar, cuando comience a hervir añadimos la leche con la harina de maíz, bajamos el fuego y con unas varillas removemos hasta obtener una crema, le ponemos una pizca de sal y reservamos.

Hierve y tritura el brócoli. Y mézclalo con la bechamel.

Pon tomate frito en la base de un recipiente para horno e intercala dos filas de patatas panaderas y una capa de bechamel de brócoli.

Esparce queso emmental rayado y gratina.

Para celiacos puedes usar harina de maíz ecológico.

¿Conocéis otras recetas para celiacos? Compartidlas con  nosotros