Esta semana, seguimos viajando, ahora a México. Ya casi nos hemos mayo y se acerca el verano!!
Quita los huesos a las piezas de pollo, salpimenta ambos lados y deja marinando 4 horas en la salsa en la nevera., corta en trozos y cocina en el horno o en una sartén. Corta los rabanitos en láminas, pica la cebolla bien fina. Calienta las tortillas y para servir, sobre una tortilla, agrega unos trozos de la carne de pollo, una cucharada de la cebolla picada y unas laminas de rabanitos. Sirve de inmediato.