Receta Ecológica: Tarta de Cebolla tierna y queso de cabra

Esta semana os proponemos la siguiente receta ecológica: Una tarta de cebolla tierna y queso de cabra. Es una receta pensada para endulzar vuestro interior con una sabrosa combinación que combina productos naturales pero con un toque dulce. Normalmente pensamos en una tarta de chocolate cuando nos dicen “tarta o pastel”, pero ahora tenemos la posibilidad de disfrutar de nuevas propuestas con ingredientes que cuiden de nuestro interior. ¿Por qué renunciar al sabor y a una alimentación divertida? Uno de los mayores errores que cometemos las personas es que no le prestamos atención a la educación culinaria. La mayoría de las veces comemos mal por prisa y porque no sabemos que en pocos minutos podemos preparar recetas saludables que superan con creces a cualquier plato pre-cocinado. Preparación: 1. Corta la cebolla en juliana y sofríe los trozos con aceite de oliva, tápalo y déjalo cocer a fuego lento. 2. Mezcla huevos, queso de cabra, sal, pimienta y crema en un bol. Después bátelo hasta que salga una crema suave. 3. Añade a esta crema el sofrito de cebolla y mézclalo bien. 4. Añade esta masa en un molde (previamente cubierto con un poco de margarina). 5. Esparce queso mozzarella por encima. 6. Introdúcelo en el horno a 180º durante unos 40 minutos. La cebolla  es una hortaliza con una gran cantidad de minerales, vitaminas y agua, es recomendada por todos los nutricionistas y juega un papel clave en procesos como la formación de huesos, equilibra el agua de las células o mejora el sistema inmune. Por otra parte, el queso de cabra es mejor que el queso de vaca por su mejor digestión, por su mejor contenido en lactosa y grasa, así como por ser una fuente natural de vitamina A, D, K y de elementos probióticos que ayudan a nuestra flora intestinal. En nuestra mano está la posibilidad de cambiar nuestros hábitos con la comida, así que desde Fundación Juan XXIII Roncalli os ayudaremos con la publicación de estupendas recetas naturales cada semana. ¿Os apuntáis?