Esta semana la receta ecológica sigue en la línea de la anterior, te animamos a que aproveches el comienzo de año para cuidarte. Dedica un poquito de tiempo a cocinar, consume ecológico y verás como notas el efecto muy pronto.
Lava y trocea todas las verduras. Ponlas en una olla grande (de unos 5-6 litros) y cúbrelas con agua hasta unos centímetros debajo del borde de la olla. Cuece a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Deja hirviendo a fuego medio 40 minutos más. Retira las verduras con la ayuda de un colador y deja reposar el caldo mientras se enfría.. Divídelos en recipientes y congela o reserva en la nevera. Otra opción es llenar cubiteras y utilizar cubitos de caldo para cuando necesites. Puedes variar según las verduras de tu cesta. Siempre está rico y sienta muy bien.
