Esta semana homenajeamos las sandías de nuestro huerto ecológico con una propuesta para aperitivo: mezclaras con sardinas.
Últimamente estamos recibiendo fotos de vuestras recetas con las verduras ecológicas de las cestas y las estamos publicando en facebook. Si te apetece probar ésta y hacerle fotos puedes enviárnoslas a lahuertadelafundacion@ibergrupo.org y las compartiremos.
En primer lugar, divide los lomos de las sardinas y quita las espinas. Sazónalos y mételos en un bol con vinagre ecológico para marinarlos 15 min. al menos. Pica finamente las aceitunas, ponlas en un bol y vierte por encima un chorrito de aceite ecológico de oliva virgen extra. Haz 24 bolas de sandía de nuestro huerto ecológico y envuelve cada una con un lomo de sardina.. Pon encima de los rollitos las aceitunas picadas y sazona con pimienta y sal.. Puedes acompañarlo con aguacate, salsa de soja, etc.
