Esta semana os proponemos probar a confundir vuestros sentidos a través de una ilusión óptica, ¿se parecerá la coliflor al couscous en textura o sabor?
Descubridlo vosotros mismos.
Primero corta en trozos muy finitos la cebolla y la zanahoria de tus cestas ecológicas y póchalas a fuego bajito en una sartén. Tritura, luego en la batidora los arbolitos de coliflor ecológica hasta que queden desmenuzados en forma de couscous. Monta las brochetas de pollo criado en libertad según la normativa de ganadería ecológica, salpiméntalas y espolvorea curri y un chorrito de aceite y reserva para luego. Añade a la verdura el couscous y remueve 2 min. para que se haga. Incorpora, además los garbanzos, las uvas, la menta picada y salpimenta.. Haz, ahora, las brochetas a la plancha (sin aceite, que ya lleva el del macerado) y deja que se doren por ambas caras. Sirve, poniendo el couscous abajo y la brocheta y hojitas de menta decorando .
