El pasado 15 de julio, tuvo lugar la jornada de voluntariado corporativo de Técnicas Reunidas - INITEC Plantas Industriales S.A.U, donde 15 personas trabajadoras de la empresa y 10 personas usuarias y trabajadores con discapacidad intelectual de la Fundación han participado en el Taller de Cocina Saludable de Sushi Ecológico, realizado en la sede de la Fundación Juan XXIII-Roncalli. La acción tuvo como fin la promoción del trabajo en equipo (team bulding) desde una experiencia solidaria y sostenible.
Como cualquier chef profesional, cuidar de la higiene es primordial, por ello la primera tarea realizada fue la elaboración de un gorro de cocina muy divertido y personalizado según el gusto de cada persona.
Ya con todo listo, el voluntariado fue dividido en dos equipos según su indumentaria: los de colores cálidos y los de colores fríos. A lo largo del taller, cada grupo tenía que preparar el mejor sushi y también un postre hecho con brochetas de frutas ecológicas bañados en chocolate negro fundido.
Para cumplir con el desafío planteado por la experta en nutrición de la Fundación, Esther García, que impartió el taller, todo el equipo tenía que trabajar en coordinación y con precisión, dado que la preparación del sushi es laborioso y requiere muchas etapas. Además, para lograr el montaje de esta exquisitez asiática, se requiere mucha paciencia y atención. Así mismo, el mayor reto de los equipos fue lograr el punto perfecto para el arroz.
El voluntariado realizó con mucha competencia cada paso necesario, en un ambiente relajado, muy divertido, dónde se dio la oportunidad de charlar, reír y crear nuevas amistades.
Las brochetas de fruta no se quedaron atrás, mucha dedicación y esmero para obtener el mejor resultado.
Como cierre del taller, los y las nuevas chefs fueron puestos a prueba y se realizó una cata por el equipo coordinador de la jornada, para decidir cuáles fueron los mejores resultados, divididos en cuatro categorías. A los equipos premiados, se les otorgó un “diploma de excelencia”.
Categorías y premios
Mejor trabajo en equipo –Equipo Colores Fríos
Mejor Equipación - Equipo Colores Cálidos
Mejor Brocheta - Equipo Colores Cálidos
Mejor Sushi - Equipo Colores Fríos
Sin embargo, las verdaderas ganadoras del taller fueron la solidaridad y el compromiso por promocionar en el ámbito personal y empresarial la convivencia social y la integración de personas con discapacidad intelectual. ¡Un verdadero Team Building!
“El trabajo en equipo es lo que verdaderamente queda. Compartir esta experiencia con personas con discapacidad es muy gratificante, muy agradecido y siempre se aprende”, comenta Isabel Isabel Mirante, Jefe del Departamento de Planificación y Recursos de Initec.
